Ricette di Natale per bambini
Peri Sane, facili e per tutta la famiglia: ecco il ricettario per trascorrere queste feste con gusto, ma senza appesantirsi troppo! Santa Claus is coming? La situazione è un po’ come…
2017
Crema al cioccolato: una variante genuina
Dopo averla assaggiata, il regista mi ha aiutato subito a definire questa crema spalmabile al cioccolato e nocciole: la PERIgolosa. A me sembra un nome davvero azzecato, esprime infatti appieno…
Albero di Natale di tramezzini
Quando ho iniziato a pensare alla ricetta per le feste natalizie, ci tenevo a creare qualcosa di conviviale: un piatto a cui potesse attingere letteralmente tutta la famiglia. La sfida…
Dolcetti natalizi per bambini
Queste palline di ricotta e cacao sono un tuffo indietro nel tempo: me le faceva spesso mia mamma quando ero piccola e possono diventare dei dolcetti natalizi per bambini facili…
Muffin al cacao senza burro
A me sono venuti un po’ in formato maxi, li ho chiamati i GIGA muffin, questi muffin cioccolatosi senza burro, ideali per una merenda o una colazione sane. Sono preparati…
3 ragù per bambini: carne, pesce, legumi
Dopo i 3 Moschettieri, le 3 Grazie e i 3 Porcellini, arrivano … i 3 ragù. Adatti come sempre ai bambini ma anche ai loro legittimi genitori, parenti e amici,…
L’autunno e il nuovo menu settimanale per bambini
Ho scoperto che l’autunno è una stagione che amo. Con i suoi colori accesi, i primi cibi che ti riscaldano, l’attesa verso un periodo dell’anno di feste e di coccole.…
Brioche vegane: una ricetta per tutti i bambini
Senza uova, senza latte, senza burro … le brioche più buone che abbia mai fatto, anche perchè sono le uniche!Fidatevi della Peri. Io me ne mangerei una dietro l’altra e…
Legumi per bambini fa rima con fagioli cannellini
Che ne dite di questo club sandwich? L’ingrediente segreto è la crema di legumi con cui è farcito. Sentite qui: è a base di fagioli cannellini, anacardi, olio extra vergine…
Bimbe e bimbi, a tavola!
Quando Angelo mi ha proposto di realizzare un libro con le mie ricette per bambini, lì per lì, ho pensato “sì, perchè no,” senza farci troppe fantasie. Ho sempre vissuto…